Vælg region
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Madlavning i en ny dimension.

Øg kvaliteten af dine fødevarer, og optimér dine processer.

MULTIVAC vakuumpakkere er den perfekte løsning til de forskellige krav inden for gastronomien.

Vakuum-kammermaskiner fra MULTIVAC er perfekte køkkehjælpere: De muliggør fremstilling af hygiejniske vakuumpakninger, der bevarer og sågar forbedrer kvaliteten af dine produkter. Smag, farve og friskhed bibeholdes. Dine levnedsmidlers og fødevarers holdbarhed kan forøges betydeligt. Derudover understøtter vakuumemballager dig ved overholdelsen af de høje hygiejnestandarder i dit køkken. Dine processer kan planlægges og bliver effektive, da du uden stress kan tilberede og portionere levnedsmidler forinden og har hurtig adgang til dem, når der er travlt.

Behovsorienterede portionspakninger gør dine levnedsmidler holdbare og hjælper dig til altid at være optimalt forberedt.

Med vakuumpakkere kan levnedsmidler pakkes hygiejnisk i portioner. Uanset om det er kød, fisk, grøntsager, saucer eller komplette menuer – på den måde kan produkters holdbarhed forlænges. De mest forskellige retter og enkelte menukomponenter kan forberedes, opbevares og fryses. På den måde kan de anvendes behovsorienteret. Dermed kan du reducere spild af levnedsmidler i dit køkken. Hele din organisation bliver mere effektiv. Og på grund af udgiftsbesparelser også mere økonomisk.

 

Rentabilitet er trumpf. Reducér dine udgifter med en forlænget holdbarhed for dine produkter og med effektive processer i dit køkken. 

Vakuumpakning er en skånende metode til beskytte levnedsmidler sikkert mod skadelige påvirkninger som f.eks. kim eller frysebrand og forøge deres holdbarhed betydeligt. Du profiterer derudover af indkøbsfordele, fordi du kan købe varer i større mængder. Derudover kan du forinden tilberede menukomponenter, der er brug for, når der er travlt, og opbevare dem pakket i portioner. På den måde optimerer du din logistik og personalestruktur, undgår unødigt spild af værdifulde levnedsmidler og reducerer dit affald. Du sparer udgifter. Hver dag.


Intelligent logistik minimerer hverdagsstress. Profitér af optimerede processer i din køkken. Dag for dag. 

Vakuum-kammermaskiner optimerer processerne i køkken og på lager. De understøtter dig ved overholdelsen af hygiejnekravene og muliggør en ukompliceret opbevaring af pakningerne. Behovsorienterede portionspakninger og forædlede levnedsmidler sørger derudover for afslappethed – også når der er travlt. For du er altid forberedt på varierende forspørgsler og kan bedre planlægge dine ressourcer. Og: Du sparer udgifter. Ved hjælp af effektive processer, ved hjælp af produkter af høj kvalitet og mindre affald.

 

Opnå perfekte resultater ved sous-vide-tilberedning på grund af en optimal forberedelse af dine produkter.

Vakuumpakkerne fra MULTIVAC skaber et perfekt vakuum, som sikrer en optimal varmefordeling i produktet – uanset om det drejer sig om enkeltportioner eller større stykker. Optimale svejseresultater sørger for, at poserne forbliver tætte ved lavtemperaturtilberedningen. I den forbindelse kan vakuummet tilpasses til de mest forskellige levnedsmidler. På den måde bibeholdes struktur og kvalitet for laks, kød eller grøntsager fuldstændigt. På grund af deres konstruktion og de anvendte materialer sikrer vakuumpakkerne en maksimal hygiejne.


Marinering gjort nemt. Opnå fremragende resultater med vakuumpakkere fra MULTIVAC. Enkelt, hygiejnisk og hurtigt.

Med denne forædlingsmetode gør du ikke kun dine produkter holdbare i længere tid, men giver dem også mere smag. På grund af vakuummet optages marinaden aktivt af produktet – betydeligt hurtigere og mere intensivt end ved konventionelle metoder. Professionelle vakuum-kammermaskiner muliggør en mere effektiv og frem for alt hygiejnisk arbejde. Især i storkøkkener gør brugen af dem sig bemærkbar. De sparer arbejde og tid – og opnår kraftige smagsresultater.

Kvalitetsprodukter er grundlaget for din succes. Øg og bibehold kvaliteten af dine fødevarer, og overbevis dine gæster med smag og mangfoldighed. Ved hvert restaurantbesøg.

Med vakuumemballager af høj kvalitet bibeholdes dine levnedsmidlers kvalitet, farve, næringsstoffer og aromaer også under længere opbevaring. Hygiejniske og sikre emballager muliggør derudover frysning af dine produkter, fordi de pålideligt forhindrer frysebrand. Og også forædlingen af de mest forskellige produkter lykkes nemt. Frisk kød modnes fortsat optimalt i pakningen, marinerede fødevarer bliver mørt og aromatisk, dry-aged beef bevarer sin intensive smag.

MULTIVAC vakuumpakkere er den ideelle løsning til de forskellige krav inden for gastronomien.

MULTIVAC er en førende producent af vakuum-kammermaskiner. Vores portefølje for gastronomien omfatter maskiner til de mest forskellige krav. De effektive bord- og standmaskiner udmærker sig ved en særligt enkel og intuitiv håndtering. Pålidelighed, lang levetid og en omfattende service gør MULTIVAC vakuumpakkere til en perfekt hjælper i dit køkken.