Vælg region
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Portionsskæremaskine

Optimale skære- og portionsresultater. Maksimalt udbytte.

De efterprøvede succesmodeller i vores produktfamilie med portioneringsmaskiner sætter høje standarder med hensyn til kvalitet, ydelse, udbytte, præcision og frem for alt fleksibilitet. De multifunktionelle løsninger, der kan designes individuelt, kan også automatiseres ved hjælp af taglægning og enkeltskivefralægning – og overbeviser bl.a. ved maksimal produkt- og portioneringskvalitet samt minimeret give-away.

 

MULTIVAC tilbyder en enestående portefølje til slicing af kødpålæg og til portionering af fersk kød.

Som teknologisk førende inden for portionsskæremaskiner opnår MULTIVAC kødportioneringsmaskiner maksimal rentabilitet med portionering uden fraskær, minimeret give-away og meget hurtigt produktskift. De forarbejder kød med og uden ben med maksimal kapacitet. MULTIVAC portioneringsmaskiner kan dimensioneres perfekt til det pågældende produkt og sikrer optimale skære- og portioneringsresultater ved hjælp af tredimensionel formning.

Også ved maksimalt gennemløb overbeviser vores systemer konstant med optimale skære- og portionsresultater inden for et stort temperaturspænd – med maksimalt udbytte og minimalt give-away. De opfylder de maksimale hygiejnekrav kan betjenes intuitivt og sikkert samt omstilles nemt og ergonomisk. Og grundet optimalt udbytte og lave drifts- og energiudgifter forøger de produktionsprocessens rentabilitet.

Den problemfri sammenkobling af førende teknologi med udpræget anvendelses- og automatiseringskompetence muliggør komplette løsninger med maksimal effektivitet.

Oversigt over fordele

Portionering uden fraskær med minimeret give-away

MULTIVAC kødportioneringsmaskiner sætter maksimale standarder med hensyn til kvalitet, kapacitet og udbytte. De opnår et maksimalt udbytte ved hjælp af optimal formning og portionering uden fraskær. Give-away minimeres ved hjælp af en høj vægtpræcision og et perfekt snit.

Høj rentabilitet

Innovative teknologier til formning og portionering understøtter et hurtigt produktionsgennemløb og muliggør en produktskånende temperering ved hjælp af skalfrysning. Det betyder energibesparelser ved produktforberedelsen og reduktion af de nødvendige lagerkapaciteter. Et højt gennemløb, maksimal tilgængelighed og et hurtigt produktskift reducerer de samlede omkostninger betydeligt.

Meget enkel betjening

Et intuitivt betjeningskoncept muliggør meget enkle betjenings- og rengøringsprocesser og bidrager til en høj processikkerhed. Omstillingen til forskellige produkter foretages hurtigt og brugervenligt med kun få håndgreb og med softwareunderstøtning.

Problemfri integration i linjer

Vores multifunktionelle og højfleksible systemer muliggør fralægningen af enkeltskiver og taglagte skiver, fordi de kan integreres problemfrit i automatiserede pakkeløsninger.

Individuel konfiguration

MULTIVAC kødportioneringsmaskiner kan designes individuelt for at opfylde kundekravene bedst muligt.

  • Ilægningssystem FPS 500 multitray til ilægning af ferske kødskiver og kødstykker i bakker (trays) med nøjagtig vægt
  • Ilægningssystem AIR 520 flexload til automatisk fyldning af bakker (trays) med portioner med fast vægt eller med prissat vægt
  • Ilægningssystem AIS 520 autoload til stabling, taglægning og ilægning af marinerede og ferske kødportioner
  • Tempereringssystemet PTT multitemp til hurtig afkøling, frysning ned til –30° samt til optøning af hele paller
  • Froster CBF cyclefreeze til tids- og energieffektiv skalfrysning efter kredsløbsprincippet
  • Froster BBF multifreeze til tids- og energieffektiv skalfrysning i gennemløbsprincippet med maksimal kapacitet

Downloads

Broschüre_TVI_Range_1218_E.pdf:
18.20 MB PDF

PDF download

GMS 520

Det kompakte portioneringssystem GMS 520 singlecut giver maksimal fleksibilitet ved portioneringen af kød med og uden ben i skiver, terninger og strimler.

Få mere at vide >

GMS 1600

GMS 1600 multicut er et dimensionerbart, højeffektivt portioneringssystem med to spor, som kan udstyres med en fuldautomatisk tilførsel.

Brugerrapporter og faglige bidrag

“Companies can master a wide range of products with the highly flexible solutions from TVI.”

Interview with Alois Allgaier, CEO of TVI Entwicklung und Produktion GmbH in Irschenberg

Perfect slicing results for fresh meat and processed products

Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food.

Universal high-performance portioning system from TVI

With its GMS 1600 twincut portioner, TVI will be presenting at Anuga FoodTec 2018 a universal high-performance portioning system, which is characterised by its very high level of portion quality, yield and flexibility. Even at high output, this efficient solution ensures the highest product quality is always achieved…

Tag kontakt

Indvilligelse*

Komplette, nøglefærdige linjer fra én leverandør

MULTIVAC porteføljen omfatter forskellige pakketeknologier, mærknings- og kvalitetskontrolsystemer samt automatiseringsløsninger. Vores produktprogram kompletteres af udstyr til portionering, processing og bageriteknologi forud for pakkeprocessen. Takket være vores omfattende linjekompetence kan alle moduler integreres i komplette løsninger. De garanterer en høj betjenings- og processikkerhed og en høj effektivitet.

Få mere at vide >